1. 筛查有吞咽障碍风险的病人，如中风、帕金森、放疗后病人、耳鼻喉病人及主诉有吞咽障碍病人。
2. 进一步评估。评估有无面瘫、流涎、湿音,咳嗽、伸舌有无偏歪、口腔闭合是否紧密、牙齿有无缺失、假牙及口腔黏膜情况。
3. 给予床边饮水试验,并将结果告知医生。
4. 根据医嘱开始给予流质、糊餐、碎餐或软饭等，在床头,交班本挂上喂食注意事项。
5. 按标准喂食程序进行。
5.1 喂食前准备:
(1) 注意病人清醒程度。
(2) 注意病人位置，除特别指示外，病人于床上时须坐直成90度或坐在椅上进食。
(3) 物品预备：如茶匙、防水围裙、宁静环境，凝固粉(如有)。
(4) 适当食物：流质、糊餐、粥、烂饭、免骨餐、常餐。(原则：较稠的食物较易吞咽，流质食物如水较难控制；有吞咽困难的病人禁用吸管饮水)
(5) 依从喂食注意事项：自助或督导进食；左边或右边喂食；病人头部转左/右/俯前。
5.2 喂食时:
(1) 鼓励病人慢慢进食，切忌催促有吞咽困难的病人进食。
(2) 检查口腔有否残余食物，如有可尝试减少每一口进食的份量。
(3) 指导病人进食吋不可谈话。
(4) 注意病人有否吞咽困难的情况: 如呼吸困难、不能发声、声线混浊不清、咳嗽、食物倒流、要重复吞咽动作才可吞下一口食物、吞咽后食物仍留在口腔内。
(5) 病人出现吞咽困难症状时，立即停止喂食。
5.3 喂食后:
(1) 清洁口腔，注意检查病人口腔内有否残余的食物。
(2) 指导/协助病人坐起30分钟或１小时。
(3) 记录进食的份量、进食的情况。
